photo Fête du Kirsch de Fougerolles AOC et repas dansant

Fête du Kirsch de Fougerolles AOC et repas dansant

Fête

Fougerolles 70220

Le 16/11/2024

7ème Journée du Kirsch AOC de Fougerolles. A l'initiative du Syndicat de Défense et de Promotion du Kirsch de Fougerolles la 7ème édition de la Journée du Kirsch de Fougerolles aura lieu le Samedi 18 Novembre 2023 à Fougerolles-Saint-Valbert. Cet évènement permet au grand public de rencontrer les différents acteurs de la filière, et de (re)découvrir le savoir-faire de la distillation, grâce aux portes ouvertes chez les bouilleurs de cru et les distillateurs. Au programme : -SICA KIRSCH et TERROIR 252 Beaumont 70220 FOUGEROLLES Tél. : 03 84 49 59 12 – fermechassard@orange.fr Le Goût avant tout : dégustations de clafoutis parfumés au Kirsch de Fougerolles et de produits apéritifs tels que le CUL DRA HAUT. Horaires : 13h30 à 19h. -CHOLLEY Olivier et la SCEA Daval Richard Terre Cerise 9, lieu-dit Croslières 70220 FOUGEROLLES Tél. : 03 84 49 53 84 06 78 17 21 74 (Olivier Cholley) 06 75 22 71 96 (Floriane Richard) olivier-cholley@orange.fr davalrichard.terrecerise@gmail.com Distillation des cerises, fabrication et vente de pain, dégustation et vente de miel et des autres produits de la ferme (Kirsch de Fougerolles AOC, Schrik®, confitures, liqueurs…) Horaires : 13h à 18h. -GAEC[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Aubenas, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Intitulé du poste : cuisinier.e Le/La cuisinièr.e réalise les missions suivantes en lien étroit avec la coordinatrice du café bistro boutique : - Élaborer les menus du midi en lien avec la saisonnalité et les produits locaux de saison et avec une carte évolutive en coopération avec la coordinatrice du café bistro boutique. - Élaborer des préparations pour les afterworks (planches tapas - 3 soirs par semaine) - Élaborer le repas du personnel (tous les jours à 11h) - Proposer des plats carnés et végétariens quotidiennement. - Procéder à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation des plats froids .). - Proposer une carte qui respecte les marges attendues tout en respectant le cahier des charges de la ferme et son positionnement. - Être force de proposition pour amener de nouvelles idées, recettes, et autres ingéniosités et ayant l'envie de transmettre son savoir-faire et d'acquérir de nouvelles compétences. - Maîtriser les modes opératoires et garantir la préparation, la présentation et la qualité des plats qui sont servis aux clients. Une attention particulière sera portée au dressage. - Participer à la mise en œuvre du plan de lutte[...]